Per capire le “sfumature di giallo” bisogna partire dal rosso. 
Un gioco di parole per dire che le differenze tra le due varietà si conservano trasversalmente attraverso i colori.
Pur essendo entrambe due eccellenze del Made in Italy questi due tipi di pomodori, il datterino e il ciliegino, sono in effetti molto diversi.

Caratteristiche del ciliegino

• Forma tonda
• Contiene più acqua 
• Polpa consistente
• Si conserva a lungo
• Richiede una cottura più lunga
• Grado brix 6-8
• Ideale da consumare anche crudo, in bruschette e aperitivi gourmet

Caratteristiche del datterino

• Forma allungata
• Meno acqua
• Dolcissimo
• Polpa meno succosa
• Pelle più spessa
• Grado brix 8-10
• Ideale per salsa al pomodoro fresco

Entrambi sono ricchissimi di licopene, sono un'inesauribile fonte di minerali e vitamina C.