Tutta la genuinità dei pomodori lavorati secondo l’antica tradizione utilizzando solo pomodori rigorosamente raccolti e poi selezionati A MANO e pastorizzando il prodotto con la delicata cottura a bagnomaria in modo da non alterarne il sapore.La Passata è il modo più veloce e comodo di utilizzare il pomodoro,ideale quindi in tutte le preparazioni che prevedono tempi di cottura limitati, come uova, carni bianche e sughi per la pasta.
La passata di pomodoro è una delle conserve più preparate, il suo largo uso quotidiano ne ha fatto la regina delle conserve, resa ancora più speciale dal suo inconfondibile sapore mediterraneo, dalla lavorazione Artigianale e senza uso di conservanti e resa ancora più speciale dalla terra vulcanica del nostro territorio.