Il pomodoro datterino è un incrocio di provenienza asiatica che solo da pochi anni si è inserito nel mercato italiano grazie al suo dolcissimo ed intensissimo sapore, al gusto marcato, alla consistenza delle polpa, alla buccia molto sottile, ai pochi semi all'interno, ad un colore rosso brillante e alla sua prolungata durata.È ricco di sali minerali, vitamina A, vitamina C e, rispetto alle altre varietà di pomodoro.

Il sugo ottenuto dai       pomodorini Datterini con DATTERINI INTERI conferisce alla conserva la caratteristica nota dolce che coccolerà il tuo palato,grazie all'elevato grado di zucchero presente nel pomodoro, perchè coltivati in collina dove non ci sono  pozzi per irrigare, si dice quindi che cresce in aridocoltura. Con quelle poche gocce della rugiada del mattino la pianta sopravvive, producendo un quinto di quello che potrebbe produrre in pianura (irrigata continuamente per aumentare le rese), ma quei pochi frutti che escono, sono il meglio che la natura possa offrire. Il datterino di collina è così povero d’acqua e quindi ricco di zuccheri.